[Video] Restaurant Power Hour: consejos de marketing de profesionales reales


Para los propietarios de restaurantes, 2020 se ha sentido como una montaña rusa.

Para muchos, la crisis del COVID-19 llevó a puertas cerradas en invierno, comida para llevar y entrega a domicilio. solamente en primavera y capacidad reducida para cenar en verano. Puede parecer que los restauradores están recibiendo un latigazo de las regulaciones, los cambios y necesitan adaptarse rápidamente para mantenerse a flote.

Reconocer que la comida es una parte esencial de la vida, junto con el deseo de que los huéspedes disfruten de una experiencia gastronómica relajante, pero sobre todo segura, ha llevado a muchos propietarios de negocios a considerar cómo pueden cambiar a nuevos modelos comerciales, anunciar nuevas ofertas, y sobre todo, triunfar en un año desafiante.

Si se siente un poco abrumado o perdido sobre nuevas formas creativas de potenciar este año, ha venido al lugar correcto.

Escuche a las empresas de restaurantes, como la suya, en nuestro Restaurant Power Hour

(incrustar) https://www.youtube.com/watch?v=uMFKa4IVRrk (/ incrustar)

Nuestro objetivo es ayudar a las pequeñas empresas a tener éxito en línea. Es por eso que recientemente llevamos a cabo una Power Hour para restaurantes, que reunió a profesionales de la industria con nuestros expertos en marketing para conversar sobre cómo han podido comenzar este año.

Si bien tenemos la experiencia en marketing para ayudarlo crear un sitio web de restaurante y haz que tu restaurante se encuentre en los resultados de búsqueda, reconocemos que en momentos como este, a veces no hay nada más útil que escuchar directamente a los pares de su industria.

En este panel de discusión grabado, escuchará cómo cuatro clientes de Constant Contact en el espacio del servicio de alimentos se han adaptado a la pandemia de COVID-19.

Nuestro panel de profesionales de la industria de restaurantes del mundo real discutirá:

  • Cómo COVID-19 ha impactado su negocio
  • Los cambios que han realizado para adaptarse a la normativa
  • Cómo mantienen seguros a los huéspedes y ofrecen nuevas experiencias
  • El poder de asociarse con otros en su comunidad

4 conclusiones clave de nuestro Restaurant Power Hour

1. Los microeventos están de moda, y probablemente para quedarse

por Chez Josef, un salón de banquetes en Agawam, MA, los grandes eventos son su pan y mantequilla. "Las celebraciones son una forma de vida y no van a desaparecer", compartió Regina, Coordinadora de Ventas y Asistente Ejecutiva, durante nuestro evento Power Hour. Sin embargo, las celebraciones en 2020 parecen solo un un poco diferente. Los micro-eventos, también conocidos como micro-fiestas, son pequeñas reuniones de hasta 25 personas para promover el distanciamiento social. Las microfiestas, que a menudo se realizan en áreas abiertas como parques o patios traseros, son una forma segura de reunirse con amigos y familiares durante un año en el que hacerlo puede ser un desafío.

Chez Josef se ha adaptado para ofrecer espacios dedicados dentro de su salón de banquetes para reuniones íntimas, así como opciones de catering para eventos al aire libre dentro de las 20 millas de su ubicación.

Y no son los únicos que se lanzan a la tendencia de los microeventos. Vicki de Panadería de Vicki Lee también mencionó cómo han estado proporcionando golosinas para microbodas, señalando que es probable que veamos que la tendencia de reuniones más pequeñas se mantendrá durante el próximo año. Además, Anny de Davio's dijo que el Italian Steakhouse también ha estado ofreciendo microeventos en sus ubicaciones.

En general, las personas buscan una manera segura de reunirse con sus seres queridos este año. Si su restaurante tiene la capacidad de ofrecer eso, puede ser una excelente manera de complementar los ingresos que de otro modo habría perdido.

2. La seguridad es primordial

Más que nada, los huéspedes quieren sentirse seguros. ¿Y un caso de COVID-19 registrado en su restaurante? Bueno, podría ser perjudicial sin remedio.

“No queremos ver un día en los medios de comunicación que alguien ha contraído el virus en nuestra ubicación … estaríamos condenados. (Nuestra reputación) es más importante que la rentabilidad a corto plazo ".

Frank Zhang, propietario y fundador asociado de Restaurantes Feng Shui

Si bien los restaurantes son históricamente uno de los negocios más sanitarios para visitar, debido a los estrictos códigos de servicio de alimentos y regulaciones implementadas por la FDA, muchos huéspedes todavía dudan en cenar en restaurantes debido a la pandemia.

Una forma de combatir estas dudas es ser franco acerca de las precauciones de seguridad que ha implementado su empresa. Incluya señalización interna para explicar las nuevas expectativas de los huéspedes, así como información en su sitio web para proporcionar información de seguridad a los visitantes nuevos y habituales.

También es importante recordar que incluso con las precauciones de seguridad recientemente implementadas, algunos huéspedes se sentirán más cómodos comiendo en casa o al aire libre por el momento. Entonces, ¡encuentre nuevas formas de brindarles una experiencia memorable!

El sitio web de Asador del norte de Italia de Davio presume su mantra, "Se trata del invitado". Es por eso que cuando se dieron cuenta de que muchos de sus clientes no se sentían cómodos comiendo en su ubicación de Chestnut Hill que, a diferencia de sus otras ubicaciones, no tiene un área de patio al aire libre, decidieron ofrecer una opción de canasta de picnic para que los invitados pudieran llevar y llevar. . Cada pedido viene con una canasta de picnic y una bolsa de mano reales, que ofrecen una experiencia única para los invitados, una que probablemente dejará una impresión duradera.

En general, es importante brindar una experiencia segura a sus invitados y encontrarlos donde se sientan más cómodos.

3. Forme equipo con otros miembros de su comunidad

Organizar eventos comunitarios o asociarse con otros propietarios de pequeñas empresas en su área es generalmente una buena práctica, pero puede marcar una gran diferencia en 2020.

Chez Josef se asoció con un grupo de proveedores en su comunidad para brindar una experiencia de evento que de otra manera sería difícil de conseguir este año. Esta idea surgió de las reuniones virtuales que Chez Josef GM, Marc Sparks, ha estado teniendo con otros restauradores y vendedores de la zona. De hecho, Chez Josef incluso participó en una sesión de fotos local con un grupo de proveedores, y su mayor competidor, para dar a conocer su nombre como opción de catering este año.

"(Estamos) tratando de mantener una actitud positiva y seguir apareciendo todos los días independientemente".

Regina Spafford, coordinadora de ventas y asistente ejecutiva de Chez Josef

¿Existen formas únicas en las que pueda asociarse con otras empresas de su comunidad durante este tiempo? Considere colocar flores en sus mesas de comedor de una floristería en la calle, o asóciese con un agente de viajes local que le permitirá rifar unas vacaciones de ensueño para que sus invitados disfruten una vez que sea seguro hacerlo.

4. Justo. Mantener. ¡Yendo!

Este año ciertamente no ha sido fácil.

Pero eres propietario de una pequeña empresa. Tu eres hecho de determinación y perseverancia. Llegó a donde está hoy debido a su resistencia, determinación y pasión por su oficio.

En otras palabras – tienes esto.

Vicki compartió que este sería el año en que se jubilaría. Reconociendo que esos planes han cambiado, tiene algunas palabras sabias sobre cómo llegar a 2020:

"No voy a dejar que COVID me derribe. Voy a pelear hasta que no me quede más pelea. Voy a luchar y aguantar duro y sobrevivir el próximo año ".

Vicki Lee Boyajian, propietaria de Vicki Lee’s Bakeshop

Recuerde que no está solo en esto; su comunidad de huéspedes leales, sus proveedores, su familia e incluso nuestro equipo aquí en Constant Contact están aquí para ofrecer apoyo. Como dijo Anny, "vamos a hacer esto juntos".

Recursos adicionales

Conozca a los panelistas

Vicki Lee Boyajian

Propietario de Panadería de Vicki Lee


Frank Zhang

Propietario y socio fundador de Restaurantes Feng Shui


Anny Deirmenjian Deese

Director de Relaciones Públicas y Marketing, Asador del norte de Italia de Davio


Regina Spafford

Coordinador de ventas y asistente ejecutivo con Chez Josef

Obtenga las herramientas y la orientación que necesita para encontrar nuevos clientes y mantenga a sus clientes habituales regresando por más.